Straordinaria espressione dell’enologia pugliese, Acinorè è un vino rosso intenso prodotto dalla Tenuta Giustini, azienda di famiglia radicata nel cuore della Puglia, che da generazioni coltiva l’eccellenza vinicola tra tradizione e innovazione. Situata nel territorio di Manduria, la cantina è rinomata per il rispetto dei vitigni autoctoni e per la cura artigianale di ogni fase produttiva.
Questo Primitivo di Manduria DOC nasce da viti ad alberello di circa 50 anni, coltivate su terreni rossi ricchi di ferro, e rappresenta una perfetta combinazione tra potenza e finezza. Il nome “Acinorè”, evocativo e poetico, rende omaggio al chicco d’uva — l’“acino” — protagonista di una vinificazione attenta e rispettosa.
Caratteristiche del Prodotto
Vitigno: Primitivo – Un vitigno storico e simbolico della regione, capace di regalare vini strutturati e complessi.
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese, che ne valorizzano le caratteristiche organolettiche senza sovrastarle.
Colore: Rosso rubino profondo, con riflessi violacei.
Bouquet: Profumo ampio e avvolgente, con sentori di mora, frutti rossi maturi, carruba, liquirizia, tabacco dolce e cacao.
Gusto: Al palato è pieno, morbido e strutturato, con tannini eleganti e un finale persistente che richiama la dolcezza della frutta e la speziatura del legno.
Gradazione alcolica: 15% vol
Formato: 0,75L
Abbinamenti Perfetti
Acinorè si sposa magnificamente con piatti ricchi e saporiti: cacciagione, brasati, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati e piatti tipici della tradizione pugliese. Un vino che si esprime al meglio anche da solo, in un momento di riflessione o convivialità.
Un Vino da Ricordare
Acinorè non è solo un vino: è un racconto di terra, sole e passione, racchiuso in una bottiglia. Un’etichetta che parla di Puglia autentica, pensata per chi desidera scoprire o riscoprire l’anima più intensa del Primitivo di Manduria.
