Amarone Della Valpolicella Docg – Costa Arènte

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
Vino iconico della tradizione italiana, ottenuto da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, altre uve come da disciplinare. Dopo la vendemmia a mano e circa 3 mesi di appassimento, segue la pigiatura e dopo circa 2 settimane, svinatura, fermentazione malolattica e affinamento prima in tonneaux per 2 anni e, successivamente, almeno 1 anno in botte di rovere di Slovenia. L’affinamento in bottiglia dura almeno 1 anno prima della messa in commercio. Di colore rosso rubino intenso, denso e profondo. Al naso sono subito immediati i sentori di ciliegia scura, con note speziate di pepe nero, cannella e liquirizia. In bocca è pieno, vellutato, con un tannino morbido, piacevole grazie anche alla bella acidità che garantisce longevità.

Formato: 0,75 LT

Alcool: 16,5% vol.

Abbinamenti consigliati: perfetto con formaggi stagionati, primi di carne, cacciagione, Vino da meditazione