Dry Gin Vitae- Catsagner

Rappresenta l’anima audace e innovativa della Distilleria Castagner nel mondo del gin. Distaccandosi dalla ricercatezza “Gold”, questa versione si caratterizza per una base alcolica insolita e per un profilo aromatico distintivo, pensato per gli amanti di gin con carattere e personalità.
Base Alcolica Unica: A differenza della maggior parte dei gin che utilizzano alcool neutro di cereali, il Gin Vitae ha una base di Malt Wine. Questo distillato di malto d’orzo conferisce al gin una profondità e una ricchezza insolite, richiamando le antiche tradizioni della Jenever olandese e aggiungendo una nota maltata e leggermente dolce alla base.
Botaniche Distintive: Oltre alle immancabili bacche di ginepro, il Gin Vitae è arricchito da una selezione di botaniche che include le foglie di coriandolo. Questa aggiunta conferisce al gin una fresca e vibrante nota agrumata nel finale, distinguendolo da altri gin più classici. Le altre botaniche, pur rimanendo in parte segrete, contribuiscono a un bouquet aromatico complesso ed equilibrato.
Processo di Distillazione Sottovuoto: La distillazione avviene in alambicchi sottovuoto. Questo metodo permette di operare a temperature inferiori, preservando al meglio la freschezza e le sfumature delicate delle botaniche, garantendo un distillato aromaticamente intenso ma elegante.
Profilo Aromatico: Al naso si presenta con un’apertura fresca e erbacea, dove il ginepro si intreccia con sentori maltati e un accenno speziato. La foglia di coriandolo emerge con la sua caratteristica nota agrumata, apportando vivacità e un tocco esotico.
Gusto: Al palato è audace e complesso. La base di Malt Wine dona una rotondità e una leggera dolcezza iniziale, seguita dalla freschezza balsamica del ginepro e dalle note erbacee. Il finale è caratterizzato dalla vibrante e persistente freschezza agrumata della foglia di coriandolo, che lascia una sensazione pulita e distintiva.
Presentazione: La bottiglia da 70 cl presenta un design moderno e accattivante, che riflette la personalità unica del gin. Potrebbe differire dalla versione Gold nei colori e nei dettagli, mantenendo comunque l’eleganza distintiva del marchio Castagner.
Gradazione Alcolica: Generalmente intorno al 40% vol., un livello che esalta l’equilibrio e la bevibilità del distillato.
Consigli di Degustazione
Gin Tonic Originale: Ideale per un Gin Tonic che esalti le sue note uniche. Si sposa bene con toniche agrumate o erbacee e può essere guarnito con una fetta di lime, un rametto di coriandolo fresco o una scorza d’arancia.
Cocktail Creativi: La sua base di Malt Wine e la nota di coriandolo lo rendono un ingrediente interessante per cocktail creativi che cercano un profilo aromatico fuori dal comune.
Per Esploratori di Gin: Perfetto per chi desidera esplorare gin con una base alcolica diversa e un tocco agrumato distintivo.