Espressione autentica della tradizione vinicola pugliese, Il Grillaio Primitivo DOP nasce dai vigneti situati nel cuore della Murgia barese, coltivati con dedizione da Tenute Giampetruzzi, realtà familiare radicata a Santeramo in Colle. Il nome richiama il piccolo rapace simbolo del territorio, il grillaio, che con il suo volo leggero rappresenta l’armonia tra natura e uomo.
Prodotto da uve Primitivo coltivate su suoli rocciosi e terra rossa, questo vino racconta con eleganza l’identità del territorio di Gioia del Colle, una delle aree più vocate per l’espressione di questo storico vitigno autoctono.
Caratteristiche del Prodotto
Vitigno: 100% Primitivo – Uno dei più rappresentativi della Puglia, noto per potenza e armonia.
Zona di produzione: Santeramo in Colle – Murgia barese, Puglia.
Sistema di allevamento: Spalliera bassa.
Terreno: Roccioso con presenza di terra rossa.
Affinamento: In acciaio e bottiglia per preservare la freschezza del frutto.
Colore: Rosso rubino profondo.
Bouquet: Profumi intensi di frutti di bosco, ciliegia matura e leggere note speziate.
Gusto: Morbido e avvolgente, con buona struttura, tannini vellutati e persistenza fruttata.
Gradazione alcolica: 14% vol
Formato: 0,75 L
Abbinamenti Perfetti
Il Grillaio accompagna splendidamente arrosti, carni rosse, formaggi a media e lunga stagionatura, ma anche piatti rustici della cucina pugliese come orecchiette con ragù di braciole o involtini di carne.
Un Vino di Carattere e Identità
Il Grillaio Primitivo DOP firmato Tenute Giampetruzzi è un vino autentico, che parla il linguaggio della terra da cui proviene. Un rosso elegante e profondo, pensato per chi desidera riscoprire la vera anima del Primitivo di Gioia del Colle.
