Minutolo Igt Valle D’Itria – Bio Polvanera

MINUTOLO Igt Valle d’Itria – Bio Polvanera
Vino bianco ottenuto da uve 100% Minutolo, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. La vendemmia avviene nella prima decade di Settembre, segue così la spremitura soffice delle uve e la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il suo affinamento è di 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia. Al naso sono subito evidenti profumi intensi e fini di bergamotto, banana, pescanoce, mela verde, camomilla e biancospino su fondo muschiato, mentre al palato presenta una bocca delicatamente aromatica e di bello spessore, con finale persistente.

Formato: 0,75 LT

Alcool: 12,0% vol.

Abbinamenti consigliati: Ottimo anche con piatti di pesce e formaggi semi-stagionati.