Oblio Primitivo Del Salento – Vinicola Mediterranea

OBLIO primitivo dolce del Salento
Vino rosso dolce ottenuto da uve 100% Primitivo, di colore rosso intenso con riflessi aranciati. Le uve, fatte leggermente appassire sui ceppi, e raccolte a metà ottobre, subiscono una macerazione di 25-30 giorni. La fermentazione viene condotta, con l’ausilio di fermenti selezionati, a temperatura controllata (25-26°). La fermentazione malolattica è contemporanea a quella alcolica. Al naso evidenti sentori di vaniglia e noci, con un sottofondo speziato. Al palato risulta dolce, armonico e vellutato.

Formato: 0,75 LT

Alcool: 13,5% vol.

Abbinamenti consigliati: perfetto con formaggi piccanti e pasticcera secca di mandorle. E’ un piacevole fine pasto.