Piromàfo Negroamaro Salento IGT – Cantina Fiorentino

Il Piromàfo Negroamaro Salento IGT è un vino rosso biologico di alta qualità prodotto da Cantina Fiorentino, situata a Galatina, nel cuore del Salento. Questo vino rappresenta l’eccellenza del Negroamaro, ottenuto da uve selezionate provenienti da vigneti coltivati in regime biologico certificato. Il nome “Piromàfo” deriva dal greco e significa “colui che combatte il fuoco”, simboleggiando la forza e la passione che caratterizzano questo vino.

Caratteristiche del Prodotto
Vitigno: 100% Negroamaro

Denominazione: Salento IGT

Annata: 2020

Gradazione alcolica: 14,5% vol

Affinamento: 18 mesi in grandi botti di rovere

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 16–18 °C

Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi purpurei

Profumo: Bouquet complesso con sentori di ciliegia, prugna, fichi secchi, uva passa, mandorle tostate, ribes, mirtilli, more, violetta, ciclamino ed erbe aromatiche

Gusto: Al palato è secco, caldo, abbastanza tannico e sapido, con una buona struttura, equilibrio e intensità, e una buona persistenza

Abbinamenti Consigliati
Ideale con primi e secondi piatti di carne, formaggi freschi o a media stagionatura.