Polvanera 14 Primitivo Doc Gioia Del Colle – Bio

POLVANERA 14
Primitivo DOC Gioia del Colle – Bio
Vino rosso DOC ottenuto da uve Primitivo 100%, di colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Alla vendemmia, nella seconda decade di Settembre, segue la pigiatura e la fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, quindi un affinamento di 12 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia. Al naso presenta profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, e lievi sentori di timo, tabacco e liquirizia. Al palato il gusto è pieno ed equilibrato, mitigato da tannini vellutati.

Formato: 0,75 LT

Alcool: 14,50% vol.

Abbinamenti consigliati: ideale con carni rosse alla brace ma anche selvaggina, come il cinghiale, anch’esso alla brace o brasato. Carni di agnello o capretto al forno.