Polvanera 17 Primitivo Gioia Del Colle – Bio

POLVANERA 17
Primitivo Gioia del Colle – Bio
Vino rosso ottenuto da uve Primitivo 100%, di colore rosso purpureo con riflessi rubini. Dalla raccolta manuale delle uve in cassetta nella prima decade di Settembre e seguente pigiatura, si passa alla fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, segue un affinamento di 24 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia. Al naso subito evidenti sentori di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, con delicate note floreali di rosa, impreziositi da ricordi di liquirizia e selvatico. Al palato il gusto è imponente, elegante, austero, con una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto.

Formato: 0,75 LT

Alcool: 16,50% vol.

Abbinamenti consigliati: ottimo con ragù di carne, carne alla brace, salumi e formaggi stagionati.