Espressione superlativa della tradizione del Rhum Agricole della Martinica, prodotto con maestria dalla storica Distillerie J.M. Questo “Trés Vieux” (molto vecchio) è un rum eccezionale che incarna l’eccellenza e la complessità derivanti dall’utilizzo esclusivo di succo fresco di canna da zucchero coltivata nella tenuta della distilleria e da un lungo invecchiamento in botti di rovere. La classificazione X.O. (Extra Old) garantisce un invecchiamento minimo di sei anni, ma il Rhum J.M. X.O. è spesso il risultato di un affinamento ben più prolungato, che gli conferisce una profondità di sapore ineguagliabile.
Caratteristiche Distintive
Rhum Agricole di Pure Succo di Canna: Prodotto esclusivamente dal succo fresco di canna da zucchero della propria tenuta, il Rhum Agricole J.M. si distingue per la sua freschezza aromatica e la sua autenticità, che riflettono il territorio unico della Martinica.
Invecchiamento Prolungato (Trés Vieux & X.O.): L’invecchiamento per un periodo significativamente superiore ai sei anni minimi richiesti per la classificazione X.O. permette a questo rum di sviluppare una complessità aromatica straordinaria, con una perfetta integrazione delle note del legno.
Gradazione Alcolica Ottimale: Con una gradazione alcolica del 42% vol. e presentato in una bottiglia da 0,70 L, offre un equilibrio ideale che esalta la ricchezza dei sapori senza essere eccessivamente potente.
Profilo Sensoriale Ricco e Complesso
Al naso: Si apre con un bouquet aromatico intenso e stratificato, con note di frutta tropicale matura (mango, banana), spezie dolci (vaniglia, cannella, noce moscata), sentori di tabacco, cuoio, cioccolato fondente, e un elegante tocco di rovere tostato e leggermente affumicato.
Al palato: L’assaggio è vellutato e avvolgente, con una complessità di sapori che richiamano la frutta esotica, il caramello, le spezie, il legno nobile e un finale lungo, caldo e piacevolmente persistente con sfumature speziate e leggermente tanniche.
Territorio Unico della Martinica: La combinazione del clima tropicale, del suolo vulcanico e delle varietà di canna da zucchero coltivate nella tenuta J.M. contribuisce al profilo aromatico distintivo di questo Rhum Agricole.
Esperienza di Degustazione Superiore: Questo è un rum da degustare lentamente, liscio o con un filo d’acqua, per apprezzarne appieno la complessità e l’evoluzione dei sapori. È un distillato ideale per momenti di contemplazione e per celebrare occasioni speciali.
