Un distillato pregiato che incarna la ricca tradizione della produzione di rum, con un tocco distintivo che lo rende unico. Il nome stesso, “El Ron Prohibido” (Il Rum Proibito), evoca una storia affascinante legata al commercio marittimo e a sapori proibiti che venivano trasportati tra le Americhe e la Spagna.
Questo Gran Reserva è elaborato con il metodo Solera, un sistema dinamico di invecchiamento che prevede la miscelazione di rum di diverse annate in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per lo sherry. La menzione “15 Años” si riferisce all’età media dei rum che compongono la solera, garantendo una complessità e una profondità di sapore notevoli.
Caratteristiche Distintive
Metodo Solera: Questo sistema di invecchiamento conferisce al rum una consistenza e un equilibrio unici, dove le caratteristiche dei rum più giovani si fondono con la maturità e la complessità di quelli più vecchi, creando un profilo aromatico stratificato e armonioso.
Influenza dello Sherry: L’affinamento in botti ex-sherry apporta al rum note dolci e fruttate di uva passa, datteri e fichi, oltre a sfumature di noci e spezie dolci, che si integrano perfettamente con le caratteristiche intrinseche del distillato.
Profondità e Complessità: 15 anni di invecchiamento con il metodo Solera sviluppano nel rum una notevole profondità di sapore, con strati di aromi che si rivelano gradualmente durante la degustazione.
Profilo Sensoriale Elegante
Al naso: Si apre con un bouquet ricco e invitante di frutta secca, vaniglia, caramello, cioccolato fondente e delicate note speziate come cannella e chiodi di garofano.
Al palato: L’assaggio è morbido e vellutato, con una dolcezza equilibrata e un’esplosione di sapori che richiamano la frutta matura, le noci tostate, il toffee e un sottile sentore di rovere. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole calore speziato.
Versatilità di Degustazione: Questo rum è ideale da gustare liscio, lentamente, per apprezzarne appieno la complessità. Si presta anche alla preparazione di cocktail classici di alta gamma che richiedono un rum invecchiato di qualità.
Presentazione Raffinata: La bottiglia da 0,70 L e l’etichetta riflettono la qualità premium del rum, spesso con un design elegante che richiama la sua storia e la sua tradizione. La gradazione alcolica è di 40% vol.
